Блинчики с карамелизированным творогом и маком
Этот рецепт удивит вас своим оригинальным вкусом. Карамелизация творога добавляет начинке лёгкий ореховый оттенок, а мак делает её особенно ароматной.
Ингредиенты для теста:
-
Молоко — 500 мл
-
Яйца — 3 шт.
-
Мука — 250 г
-
Щепотка соли
-
Сахар — 1 ст. л.
-
Ванильный сахар — 1 ч. л.
-
Растительное масло — 1 ст. л.
Ингредиенты для начинки:
-
Творог — 300 г
-
Мак — 30 г
-
Сахар — 3 ст. л.
-
Масло сливочное — 20 г
-
Мёд — 1 ст. л.
Приготовление:
-
Тесто: Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте соль. Постепенно вмешивайте молоко и муку, чтобы не было комочков. Добавьте растительное масло. Тесто должно быть жидким.
-
Выпекайте блинчики на раскалённой сковороде, чтобы они были тонкими и эластичными.
-
Начинка: На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и дождитесь появления карамели. Добавьте творог и мак, тщательно перемешайте. Прогрейте смесь несколько минут, пока она не станет густой. В конце добавьте мёд.
-
Заверните начинку в блинчики и обжарьте их на сливочном масле до золотистой корочки.
-
Подавайте со сметаной или сгущённым молоком.