Вареники с картошкой и белыми грибами – праздник вкуса на вашем столе.
Вареники с картошкой и белыми грибами – это не просто блюдо, это целая кулинарная история, наполненная ароматами леса и домашнего уюта. Белые грибы, известные своим неповторимым вкусом и ароматом, в сочетании с мягким картофельным пюре делают эти вареники настоящим деликатесом. Приготовленные по этому рецепту вареники будут отличным выбором как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для теста:
- 400 г пшеничной муки высшего сорта
- 200 мл теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
Ингредиенты для начинки:
- 500 г картофеля
- 300 г свежих белых грибов
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Зелень для подачи (укроп, петрушка)
Шаг 1: Приготовление теста Смешайте муку с солью в большой миске. Постепенно добавляйте теплую воду, параллельно вмешивая муку. Добавьте растительное масло и замесите упругое, эластичное тесто. Оставьте его "отдохнуть" на 30 минут, накрыв полотенцем.
Шаг 2: Приготовление начинки Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, затем разомните в пюре, добавив сливочное масло для нежности. Грибы и лук нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета, после чего соедините с картофельным пюре. Приправьте солью и перцем.
Шаг 3: Лепка вареников Раскатайте тесто тонким слоем и вырезайте кружки стаканом. На середину каждого кружка выложите начинку, затем аккуратно защипните края, формируя вареник.
Шаг 4: Варка вареников В кастрюле доведите воду до кипения, посолите. Опускайте вареники и варите их до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Затем варите еще 2-3 минуты.
Подавайте вареники горячими, посыпав свежей зеленью и добавив сливочное масло или сметану по вкусу. Такое блюдо не только порадует вас своим великолепным вкусом, но и станет украшением любого застолья. Приготовьте вареники с картошкой и белыми грибами и наслаждайтесь каждым укусом этого гастрономического шедевра!
Приятного аппетита!