Классические блинчики с творогом и маком

Блинчики — это универсальное блюдо, которое любят в каждой семье. Сегодня мы приготовим нежные классические блинчики с начинкой из творога и мака. Это блюдо идеально подходит как для завтрака, так и для десерта.

Ингредиенты для теста:

  • Молоко — 500 мл

  • Яйца — 3 шт.

  • Мука — 200 г

  • Сахар — 2 ст. л.

  • Соль — 1 щепотка

  • Растительное масло — 2 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

  • Творог — 400 г

  • Мак — 50 г

  • Сахар — 3-4 ст. л. (по вкусу)

  • Сметана или сливки — 2-3 ст. л.

Приготовление:

  1. Приготовление теста: В миске смешайте яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать. Добавьте муку, просеянную через сито, и замешайте тесто. В конце добавьте растительное масло.

  2. Разогрейте сковороду и выпекайте тонкие блинчики. Каждый блинчик жарьте около 1-2 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

  3. Приготовление начинки: Мак залейте кипятком и дайте постоять 10 минут. Слейте воду и измельчите мак в кофемолке или блендере. Смешайте творог, мак, сахар и сметану до получения однородной массы.

  4. На каждый блинчик выложите 1-2 ст. л. начинки, разровняйте и сверните трубочкой или конвертиком.

  5. Подавайте готовые блинчики теплыми, посыпав сахарной пудрой или полив мёдом.


v