Блинчики с карамелизированным творогом и маком

Этот рецепт удивит вас своим оригинальным вкусом. Карамелизация творога добавляет начинке лёгкий ореховый оттенок, а мак делает её особенно ароматной.

Ингредиенты для теста:

• Молоко — 500 мл

• Яйца — 3 шт.

• Мука — 250 г

• Щепотка соли

• Сахар — 1 ст. л.

• Ванильный сахар — 1 ч. л.

• Растительное масло — 1 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

• Творог — 300 г

• Мак — 30 г

• Сахар — 3 ст. л.

• Масло сливочное — 20 г

• Мёд — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Тесто: Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте соль. Постепенно вмешивайте молоко и муку, чтобы не было комочков. Добавьте растительное масло. Тесто должно быть жидким.

2. Выпекайте блинчики на раскалённой сковороде, чтобы они были тонкими и эластичными.

3. Начинка: На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и дождитесь появления карамели. Добавьте творог и мак, тщательно перемешайте. Прогрейте смесь несколько минут, пока она не станет густой. В конце добавьте мёд.

4. Заверните начинку в блинчики и обжарьте их на сливочном масле до золотистой корочки.

5. Подавайте со сметаной или сгущённым молоком.