Домашние пельмени с курицей: рецепт для гурманов
Пельмени – это не просто блюдо, это целая кулинарная традиция, которую можно великолепно разнообразить, приготовив их с куриным фаршем. Сегодня мы поделимся с вами рецептом вкусных домашних пельменей с курицей, которые станут настоящим украшением вашего стола и доставят истинное удовольствие каждому, кто их попробует.
Ингредиенты: Для теста:
- 3 чашки пшеничной муки
- 1 яйцо
- 1 чашка воды
- 1/2 чайной ложки соли
Для начинки:
- 500 г куриного филе
- 1 средняя луковица
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
Для подачи:
- Сливочное масло
- Укроп или петрушка
- Сметана или соевый соус
Пошаговая инструкция:
-
Начнем с теста. В глубокой миске смешайте муку с яйцом и солью. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Накройте тесто пленкой и дайте ему отдохнуть минут 30.
-
Теперь приготовим начинку. Куриную грудку пропустите через мясорубку вместе с луковицей. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
-
Раскатайте тесто в тонкий слой. С помощью стакана или специальной формы вырежьте круглые лепешки. В центр каждой кладите чайную ложку начинки.
-
Слепите пельмени, тщательно защипывая края, чтобы в процессе варки начинка не вышла наружу.
-
Варите пельмени в подсоленной воде до всплытия, затем дайте им покипеть еще 3-4 минуты.
-
Выньте готовые пельмени шумовкой, добавьте немного сливочного масла и посыпьте зеленью. Подавайте сметану или соевый соус в отдельной мисочке.
Домашние пельмени с курицей – это не только восхитительно вкусно, но и очень уютно. Это блюдо соберет за столом всю семью и станет отличным поводом провести время вместе, наслаждаясь результатами совместного кулинарного творчества. Не бойтесь экспериментировать с начинкой и специями, и каждый раз ваши пельмени будут приобретать новые изысканные нотки вкуса.
Приятного аппетита!